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Salade de pousses de soja aux dés de pêches
Ingrédients : 150 g pousses de soja 60 g de pêches 1,5 c.c. de vinaigrette Informations : Difficulté : Facile Portions : 1 Temps de préparation : 5 min Mots-clés : Entrée Instructions : Laver et essorer les pousses de soja. Couper la pêche en dés. Mélanger...
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Salade de lentilles aux agrumes
Ingrédients : 150 g de lentilles en conserve, correspond à 45 g de lentilles crues 1 mandarine, découpée en quartiers 1 c.s. de jus de citron 1 c.c. de moutarde 1 c.c. d'huile d'olive Informations : Difficulté : Facile Portions : 1 Temps de préparation...
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Blanc de poulet mariné au citron vert, carottes Vichy et pain complet
Ingrédients : 100 g de blanc de poulet, coupé en morceau 200 g de carottes crues, coupées en rondelles 3 c.s. de jus de citron vert 1 c.c. d'huile ½ c.c. de beurre 40 g de pain complet, (2 fines tranches) 1 c.s. de coriandre Informations : Difficulté...
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Émincé de poulet et quinoa au yaourt aillé et épicé
Ingrédients : 100 g d'escalope de poulet 2 c.s. de quinoa, sec 5 c.s. de yaourt, 0% de matière grasse 2 c.s. d'ail, haché 1 c.c. de piment en poudre 1 noisette de beurre Informations : Difficulté : Facile Portions : 1 Temps de préparation : 10 min Temps...
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Smoothie banane-pêche-kiwi à la cannelle
Ingrédients : ½ banane, pelée et coupée en rondell 1 kiwi, pelé et coupé en rondelle ½ pêche, pelée et coupée en rondelle 150 ml de lait écréme 1 pincée de canelle Informations : Difficulté : Facile Portions : 1 Temps de préparation : 10 min Mots-clés...
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Soupe de carottes aux baies roses
Ingrédients : 2 petites carottes 1 échalotte 1 noisette de beurre ½ c.c. de baies roses Informations : Difficulté : Facile Portions : 1 Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Mots-clés : Soupe Instructions : Eplucher les carottes et les...
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Sauté de poulet et gingembre à la mandarine
Ingrédients : 80 g de blanc de poulet 100 g de brocoli, coupé en bouquet ½ carotte, coupée en lamelle 1 champignon de paris ½ courgette, coupée en lamelle 1 c.c. d'ail haché 1 c.c. de gingembre râpé 1 c.c. d'huile ½ oignon, émincé 1 c.c. de sauce soja...
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Crevettes au curry, purée de potiron
Ingrédients : 275 g de crevettes cuites et non décortiquées 5 g de pain complet 1 c.c. de yaourt entier 0,5 c.c. de curry 250 g de purée de portiron surgelée Informations : Difficulté : Facile Portions : 1 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson...
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Blanc de poulet mariné au citron vert, carottes Vichy et pain complet
Ingrédients : 100 g de blanc de poulet, coupé en morceau 200 g de carottes crues, coupées en rondelles 3 c.s. de jus de citron vert 1 c.c. d'huile ½ c.c. de beurre 40 g de pain complet, (2 fines tranches) 1 c.s. de coriandre Informations : Difficulté...
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Milk shake aux fruits d'hiver
Ingrédients : 100 ml de lait, écrémé 50 g de yaourt au soja 1 kiwi ½ banane 1 c.c. de miel Informations : Difficulté : Facile Portions : 1 Temps de préparation : 10 min Mots-clés : Crèmes - Yaourts Instructions : Verser dans le bol d’un blender : le lait,...
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Papillote de crevettes façon thaï et nouilles asiatiques
Ingrédients : 120 g de crevettes, cuites et décortiquées 40 g de nouilles de japonaises, au sarassin 1 c.c. de soja 1 c.s. de citron vert 1 c.c. de gingembre en poudre Informations : Difficulté : Facile Portions : 1 Région : Asiatique Temps de préparation...
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Tartare de boeuf façon thai
Ingrédients : 100 g de steak haché, à 5 % de matière grasse 2 c.c. de gingembre en poudre 1 c.c. d'huile de sésame 1 c.s. de sauce soja ½ échalotte, émincée Informations : Difficulté : Facile Portions : 1 Région : Asiatique Temps de préparation : 10 min...
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Plat principal - Poitrine de porc aux épices
Ingrédients : 2 pincées badiane 2 pincées cannelle 2 pincées cumin, en poudre 2 pincées curry, en poudre 2 c.s. huile d'olive 2 c.c. miel 2 pincées piment doux 150 g riz basmati 1 c.s. sauce soja salée 1 pièce travers de porc Informations : Difficulté...
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Recette pour une BONNE Purée
Si vous regrettez les bonnes purées ontueuses, voici une recette qui devrait vous plaire mais attention ne pas en abuser sinon... Mettre la même quantité de pommes de terre que de beurre. Faire cuire les pommes de terre et les Mixer au moulin Faire recuire...
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Ile flottante salée : Carottes au cumin, blanc aux herbes
Ingrédients : 35 g blanc d'oeuf 110 g carottes en rondelles cuites 10 g crème liquide 4 pincées cumin en poudre 50 g eau 50 g fond de volaille 1 brin persil plat Informations : Difficulté : Facile Portions : 1 Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson...
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Bienvenue
B o n j o u r à toutes et à tous (et oui ce blog s'adresse également aux hommes), L'objectif de ce blog est de partager des recettes faciles, éventuellement rapides, goûteuses et des conseils culinaires. N'hésitez donc pas à commenter, tester et poster....
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Conseils pour garder ses herbes fraîches
Quelques conseils pour conserver au mieux ses herbes. Une fois achetées et ramenées à la maison, les laver et les mettre dans un sopalin puis dans un sac plastique alimentaire (type sac de congélation) Vous pourrez ainsi les garder 4/5 jours au frigo...
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Conseil sur la cuisson
Il n'est pas nécessaire de préchauffer une poêle avec de la matière grasse. Vous pouvez directement dans une poêle froide mettre la matière grasse et les ingrédients. Ceci évite de brûler les ingrédients et/ou la matière grasse
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Conseil sur l'accord des épices
Il est important de ne pas mettre plus de 3 saveurs dans un plat, sinon on en tue le gout.